ТК 33 коровы
Производство молочной продукции
+7492237 31 09 +7901992 31 09 +7903645 13 08
Korova33@list.ru
Владимир
Заказать звонок
600005 Россия Владимирская область г Владимир ул. Юрьевская,5
г. Владимир ул.Юрьевская, 5
Контакты

Адрес: Россия, г. Владимир, ул. Юрьевская,5

Телефон: +7 4922 46-20-66

                  +7 902 880 76 75
E-mail: Korova33@list.ru

Меландж сухой (яичный порошок)

Меландж сухой (яичный порошок)

Цена: по запросу руб 

Сухой яичный меланж (яичный порошок)

Характеристики:

Состав: 100%-ное натуральное яйцо.
Коэффициент замены: 1 кг яичного порошка заменяет 90 свежих яиц.
Процесс производства: отделенная от скорлупы яичная масса в естественном соотношении белка и желтка подается на фильтрацию, пастеризацию, сушку и фасовку. Данная технология обеспечивает получение качественного продукта, как по микробиологическим, так и по физико-химическим показателям.
Фасовка: крафтмешок с полиэтиленовым вкладышем, емкостью 20 кг.
Хранение: в сухих, хорошо вентилируемых помещениях при относительной влажности не более 75% и температуре не выше +20°С не более 6 месяцев, при температуре не выше +4°С не более 24 месяцев.
Применение: производство кондитерских, хлебобулочных и макаронных изделий, в мясной и масложировой промышленности.

Органолептические показатели

Внешний вид и консистенцияОднородный продукт без посторонних примесей,
порошкообразный, комочки легко разрушаются при надавливании пальцем.
Вкус, запахЕстественный, яичный, без постороннего запаха
ЦветОт светло-желтого до оранжевого

Физико-химические показатели

             Массовая доля сухого вещества       не менее 95,0%
Массовая доля жиране менее 38,0%
Массовая доля белковых веществне менее 45,0%
РастворимостьНе менее 85%

Микробиологические показатели

КМАФАнМ, КОЕ/гне более 1х10⁵
БГКП (колиформы) в 0,1 г продуктаНе допускаются
St.aureus в 0,1 г продуктаНе допускаются
Протей в 1,0 г продуктаНе допускаются
Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г продуктаНе допускаются




  Останавливаться на достигнутом - это не про нас!